許多人認為哲學過於抽象，對社會沒有實質貢獻。本講座以食物哲學為主題，旨在指出哲學與日常生活其實息息相關。
食物牽涉經濟、政治、文化、環境和科技等範疇。在現代社會，我們通常只接觸到食物製成品，對食物背後的各種現象認識有限。我們的飲食行為往往在不知不覺中受文化、政治和商業利益所影響。哲學思考可以幫助我們反省日常飲食行為背後的理據和價值觀。通過分析和批判，我們會發現很多看似合理的事情，並非必然正確。這樣我們才能主宰自己的健康和生命，從而改變社會。
長久以來，不少哲學和文化思潮，把心靈和肉體分割成對立的東西。哲學思考是心靈的特質，擁有較高的價值。口腹之欲則反映肉體的渴求，是探索真理的負累。食物哲學的討論，可以幫助我們理解何以這種對立是錯誤的。飲食是美好生活的一部分，經哲學重塑的飲食行為，不單與追求真善美並無衝突，更能推動我們改變世界。

劉彥方，牛津大學物理及哲學學士，麻省理工學院哲學博士，現任香港大學哲學系副教授，專研心智哲學、認知科學哲學及思考方法。劉博士為網站《思方網》的共同創辦人，該網站提供有關思考方法的開放教育資源，曾獲香港大學知識交流獎。國家高等教育網上課程《批創思維導論》，也是以他的教科書 “An Introduction to Critical Thinking and Creativity” (Wiley, 2011) 為設計藍本。劉博士的最新著作為《哲食之道》（牛津大學出版社，2021）。